白癜风用什么药管用德克士今年开店数仅为去年一半不到怎么放缓了
相比以往一年新增超过400家门店，德克士在2015年明显放缓了开店速度，预计今年新开店200家。
“这是德克士的新常态，明年、后年开店数量一定比今年多，但以前一年开400、500家门店肯定不再是常态。”德克士母公司顶新国际集团餐饮事业群副总裁李明元说。
此外，过去德克士新增门店主要集中在大城市，但今年的200家分布将比较平均，每个区域的占比相近。
就在两年前，顶新集团创始人之一魏应行还表示德克士要高速扩张，实现2040年大陆门店数达到2.5万家的长期目标。但现在，德克士开始更多地强调：“我们追求的不是店数盲目的增长，我们追求的是店质的增长。”
盲目的扩张曾让德克士支付了昂贵的学费。1996年，顶新集团收购德克士品牌，并在成都开出了第一家门店。彼时，顶新集团为德克士制定了一个“遍地开花”的策略，在全国各地布点。但同时启动北京、上海、成都等新市场业务，让缺乏根基与完整架构的德克士分身乏术。当1998年金融风暴来袭时，德克士的策略把自己搞得“遍体鳞伤”。
1998年后，德克士进行调整，决定先把整个组织、服务、后勤架构做好，再往北上广市场发展。也就是从这个时候开始，德克士才制定了沿用至今的以二三线城市市场为基础，通过加盟形式扩大市场规模的基本商业模式。
“德克士目前在直辖市、省会城市的布点基本完成了，这个架构已经搭好。在这之后，我们的资源系统、运营系统基本上也都已经架构完成。接下来我们并不着急开店，而是要回过头来把每家店开成功。”德克士事业本部总经理邵信谋说。
现实是，由于经营成本、市场景气度和消费习惯的转变，对快餐品牌来说，目前也很难继续维持扩张速度。麦当劳就把今年的开店目标从去年的300家下调到250家。
目前，德克士在上海的门店数突破了40家，在北京有32家，广州有25家。李明元认为，在北上广市场的策略应该是建立起德克士品牌的高度，以及在消费者中的心理占有率（指品牌在消费者心中占有的分量占品类整体所占有的分量的比率），而不是抢着要开多少店。如何开成功的店比快速开很多店重要，也是对加盟商的一种承诺。
加盟体系依然是德克士的核心策略。依靠加盟商，德克士全国的门店数量已经达到2300家，加盟店占比超过90%。加盟德克士的方式也有多个。
拥有5家餐厅的加盟商被称为战略伙伴，全国有180多个。其中最大的加盟商经营着64家德克士餐厅，跨全国8个省，已经与德克士合作超过了13年。除了传统的合作加盟模式，德克士还设立了一个“便利区”，对其中的1000多家门店采取更灵活的加盟策略。
2014年，德克士在过去加盟策略的基础上延伸出员工创业加盟模式，让任职满5年以上、能缴纳10万元保证金的门店店长有机会成为德克士加盟商。去年德克士首推了13家员工加盟餐厅，2015年预计将达到50家。
德克士的加盟店数量远超麦当劳，到2013年后者的加盟比例仅为12%，而其目标是2015年提升到20%到25%。在李明元看来，德克士搭建了15年的加盟体系更灵活，更能适应中国市场情况，这是跨国快餐品牌所不具备的。尽管麦当劳全球特许经营餐厅比例高达81%，但美国所采用的传统加盟模式很难在中国复制。
为了管理庞大的加盟体系，德克士在全国设立了65个事业部。每个事业部可以服务50家餐厅，确保及时服务到店，并进行整个工配期部分的管理、财报分析、传达总部的经营建议等工作。总部决定推出新品前，各事业部收集餐厅的反馈，再根据这些反馈对产品进行有针对性的调整。
德克士认为，这种组织架构也是它在二三四线城市与麦当劳、肯德基竞争时的一大优势。“总部在上海、北京的公司到二三线城市，从组织架构来看管理线拉了多长？而我们加盟的伙伴就住在当地，就住在二三线城市，就住在商圈，做决定可以很快，在第一线消费者的需求能够立即很有效率地得到满足。”李明元告诉界面新闻。
优势归优势，德克士在中国还需要做的还很多，比如改进品牌营销、全面布局市场等等——如果它还想完成魏应行此前制订的赶超麦当劳、肯德基的目标的话。当然或许还有另一个途径，李明元说：“无论是德克士还是顶新的另一个餐饮品牌康师傅私房牛肉面，国际市场都是努力的目标，未来还是要往国际市场发展。”
（界面夏清逸）
